Ínyenc falat!
Főleg az exkluzív hidegkonyhai fogásokra specializálódott szakácsok használják szívesen, hiszen mind keményre főzve, mind miniatűr tükörtojássá sütve rendkívül mutatós díszítő eleme lehet szendvicseknek, salátáknak, aszpikos ételkölteményeknek, hidegtálaknak.
Praktikus levesbetét is készíthető belőle, hiszen egy-egy csészényi leveshez épp megfelelő méretű.
Ugyanakkor jóval több egyszerű dísznél. Nagyon finom falat is akár héjába főzve, akár feltörve buggyant tojásként, akár süte, vagy édességgé habosítva tesszük asztalra.
A méretbeli különbség elennére szinte minden tojásétel elkészíthető belőle.